キャロットケーキ
材料
にんじん…200g
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…5g
シナモンパウダー…小さじ一杯
カルタモンパウダー…小さじ1/2
クローブパウダー…小さじ1/2
無塩バター…100g
グラニュー糖…100g
卵…2個
ナッツ(くるみorピーカン)…100g
レーズン…適量
●作り方
①にんじんをすりおろし、半分は荒削りする。
②ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白くなるまで混ぜ合わせる。
③とき卵を3回に分けて、入れ都度混ぜ合わせる。
④粉類をふるい入れ、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
⑤ナッツとレーズンを入れ混ぜる。
⑥クッキングシートをしいた型に流し込み、
180℃のオーブンでふっくら焼き色がつくまで40分程焼く。その後外し、粗熱を取る。
【おすすめポイント！】
無塩バターでなくてもOK！
スパイス多めにすると美味しいです(o^―^o)